Fillet steak girki "La Escondida"

Saaɗa wannan arzikin nama na La Escondida kuma a haɗa shi da miya mai daɗi. Kawai bi wannan girke-girke.

INGANCIN

(Ga mutum 1)

• 1 yanki na fillet 4 cm lokacin farin ciki
• Man masara don soyawa
• Gishiri da barkono barkono sabo a dandana
• 2 azaba
• Tablespoons 4 da aka sake soya baƙin wake
• 1 yanki na Manchego cuku

Ga koren miya

• 10 masarautar bishiyar tumatir
• 1 albasa
• 1 ko 2 serrano barkono

Don ƙare

• 30 grams na sabo cuku marmashe

SHIRI

A sa mai a wuta a kaskon tuya, a sa naman, a barshi na tsawon minti 3 sannan a juye shi, a sa gishiri da barkono, a yanka guntun cuku a bangaren da aka soya sannan a bar shi ya dahu na karin minti 3 (wannan shi ne don matsakaici).

Ana rataya wayoyin ta cikin mai mai zafi kuma nan da nan a malale shi a kan takarda mai ɗaukewa, sannan a watsa tare da wake mai zafi sosai; Da zarar an gama wannan, sai a sanya biredin tare da wake a faranti, a sanya naman a kai, a yi wanka da ruwan 'ya'yan da aka saki lokacin da ake soyawa sannan a rufe shi da wani biredin tare da wake yana fuskantar kasa; a ƙarshe an rufe shi da koren miya kuma an yayyafa shi da cuku.

Green miya

Duk abubuwan da aka hada sun hade da ruwa kadan.

yankin nama yankakken nama

Bidiyo: How to cook the perfect fillet steak (Mayu 2024).