LAS DELICIAS GIRKIN CHILES GIRKE-GIRKE

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Amfanin barkono barkono shine sassaucin da za'a yi a cikin jita-jita iri-iri kamar wannan girke-girke don sanya su cike da salon Las Delicias. Gwada su!

INGANCIN

(Yana yin guda 40)

40 barkono jalapeno
Cokali 2 na gishiri
1½ sukari cokali

Ga picadillo

1 kilo na naman alade ko naman alade, dafa shi da ruwa da ganye mai ƙanshi kuma an tsame shi
1 kilo farin albasa yankakken yankakke
100 grams na man alade
1 kilo tumatir yankakken yankakken
5 manyan plantain finely yankakken
250 grams na zabibi
1 teaspoon thyme ya farfashe
Cikakken cokali 2 oregano ya farfashe
4 ganyen bay, an nika
Salt, sukari da barkono ku dandana

Don yanayi

10 ƙwai rabuwa
2 kofuna waɗanda gari
Gishiri dandana
½ kilo na man alade don soyawa

SHIRI

Ana rayarda chilies ta hanyar buɗe su a hankali a gefe ɗaya don kar su karye. Ana sa su tafasa da ruwa su rufe, gishiri da sukari har sai sun yi laushi; an cika su, an yi musu kwalliya an soya su a cikin man shanu mai zafi, an zuzzuba su a kan takarda don cire kitse mai yawa.

Hash

Theara albasa a cikin man shanu mai zafi, ƙara ayaba, tumatir da kayan ƙamshi kuma a bar shi ya yi daɗi sosai, har sai tumatir ya zama takamaiman kuma ba ya ɗanɗana ɗanye, ƙara nama da gishiri, barkono da sukari su dandana kuma su barshi ya yi 'yan mintuna kaɗan.