Soyayyen cuku girke-girke "Los parados"

Soyayyen cuku daga Los Parados taqueria yana da daɗi. Anan mun raba girke-girke!

INGANCIN

• 8 cuku na cuku na chihuahua, mai kauri santimita ɗaya kowane
• kwai tsiya don biredi
• 1 kofin burodin ƙasa don burodi
• Man masara don soyawa

Green miya:

• ½ kilo na tomatillo
• 1 kopin yankakken letas
• 1 matsakaici albasa, yankakken
• 2 gasashen chilacas, bawo da gishiri
• Cokali 3 na suga
• Gishiri dandana

Jan miya:

• 250 grams na ancho chili, ginned ko 2 cloves na tafarnuwa
• ¼ cokali marjoram
• 1 teaspoon oregano
• 1 sandar kirfa
• 1/8 na kofin vinegar
• Kofin ruwan lemu

SHIRI

Ana wuce yanki na cuku ta wurin ƙwai, sa'annan ta cikin gurasar ƙasa da launin ruwan kasa a cikin mai mai mai zafi; lambatu akan takarda mai sha sannan ayi aiki kai tsaye, rabin an rufe shi da koren miya dayan kuma a cikin ja sauce.

Green miya:

Duk kayan abincin an dafa su tare da ¼ kofin ruwa. Komai ya sha ruwa. Miyan ya zama mai daɗi.

Jan miya:

Saka ancho chili don tafasa a cikin ruwa kaɗan tare da tafarnuwa da ganye mai ƙanshi; wannan yana hade da ruwan tsami, ruwan lemu da gishiri dan dandano.

GABATARWA

Ana sanya cuku guda biyu a kan farantin mutum, kuma ɗayansu an yi masa wanka da koren miya da ɗayan kuma tare da jan miya, ana iya yi masa aiki tare da kyakkyawar salatin kore.

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