Abincin yau da kullun na Fotigal ya ƙunshi kifi, abincin teku, nama, burodi, cuku da man zaitun mai kyau, tare da sauran kayan haɗi.
Bari mu sani a cikin wannan labarin shahararrun jita-jita 25 a Fotigal.
1. Koren romo
Koren romo na ɗaya daga cikin “abubuwan al'ajabi 7 na gastronomy na Portuguese”. Miyar da aka kafa akan dankakken dankalin turawa da kuma shimfidar shimfiɗar Galician (Galician ko kabeji don abinci), ganye wanda ke ba shi launinsa koren launi.
Sauran kayan aikinta sune tafarnuwa da man zaitun, wanda hadawarsu yana ba da kamshi mai kyau ga wasu titunan biranen Lisbon, Porto da sauran biranen Fotigal inda ake amfani da miyan, wanda kuma ya shahara a Brazil.
'Yan Fotigal din galibi suna shirya ɗanyen romo a ranakun hutu da kuma bayan tsakar dare a cikin bikin Sabuwar Shekara.
Kayan girkin gargajiya ya samo asali ne daga yankin tarihi da al'adu na Minho, kan iyakar arewa da Spain (Galicia) kuma ya haɗa da chouriço (chorizo).
2. An dafa shi da Fotigal
Cozido à Portuguesa stew ne na nama, tsiran alade da kayan lambu, na gargajiya a cikin kayan Fotigal. Abincin zuciya wanda ake amfani dashi mai zafi don kwantar da sanyin hunturu.
Babban naman da ake amfani da shi shine naman alade da naman sa, kodayake akwai kuma dafa da kaza da kaza.
Yanke naman alade da aka fi sani da kashin hakarkari (naman alade entrecosto) da kunne, yayin da aladun da aka saba amfani da su sune farinheira, chorizo da tsiran alade.
Kodayake tana iya samun naman alade, asalin farinheira (mai ƙura) bai ƙunshi naman alade ba, tunda ana yin shi da gari, barkono da kuma launi mai ba shi jan launi.
Kayan marmari da aka fi amfani da su sune dankali, wake, juyawa, karas, kabeji, da shinkafa. Ana amfani da roman dafa nama don shirya miyar dafa.
Asalin tasa asalin daga Ikklesiyar Areosa, a cikin yankin Alto Minho.
3. Cod
Mutanen Fotigal ba ƙwararru ne kawai ba wajen warkar da kodin mai gishiri, sun kuma yi iƙirarin cewa akwai hanyoyi daban-daban guda 365 don cin ta, uku daga cikinsu: bacalhau à Gomes de Sá, bacalhau à Brás da bacalhau com, dukkan alamu alamun gastronomy na ƙasa.
Na farko daga cikin waɗannan girke-girke an ƙirƙira shi a cikin Porto ta wurin mai dafa abinci, José Luiz Gomes de Sá Júnior (1851-1926). Ya rage tsumman tsami, dankali, tafarnuwa, albasa da barkono mai ƙasa.
Macao ta kasance yankin mulkin mallaka na Fotigal tsakanin 1556 da 1999, wani yanki na Lusitania wanda aka ayyana a matsayin "gidajen caca, mata da cod à Brás", girke-girke na tsabtataccen kodin a cikin ɓarke da dankali da ƙwai, ɗayan mafi shahara a Portugal.
4. Sardines
Kasar Portugal ce kan gaba wajen yawan kifin da ake amfani da shi shekara-shekara a Tarayyar Turai da kimanin kilo 57 ga kowane mutum, wanda yafi cin kodin da sardines.
Mutanen Fotigal sun ci sardines da yawa a shekara, duka gasa, da gasasshe, da gwangwani, da gasa, da kuma bera.
Sardine alama ce ta Lisbon da gastronomy. Akwai su a cikin ƙarfe, yumbu, yashi, abin toshe kwalaba kuma ba shakka, a cikin tarkon su. Suna da wadataccen ƙwayoyin lafiya da bitamin D.
5. Chees din Portuguese
Bambancin cuku-cuku na Fotigal ya isa ya sami samfuran samari tare da kariya ta asali daga Turai.
Serra da Estrela an riga an san shi a cikin karni na 12, kasancewa mafi tsufa cuku a cikin Fotigal. An yi shi ne da tumaki kuma ɗayan da aka haɗa a cikin "abubuwan al'ajabi 7 na gastronomy na Fotigal".
Cuku mai Azeitão, wanda asalinsa daga Serra da Arrábida, ana yin sa ne da ɗanyen madarar tumaki; Ana samar da cuku na Transmontane a cikin ƙananan hukumomi 10 a gundumomin Bragança da Vila Real; yayin da El Queijo do Pico cuku ne daga tsibirin Pico (tsibirin Azores) wanda aka yi da ɗan madara daga shanu waɗanda suke kiwo kyauta.
Sauran cuku-cuku irin na Fotigal da aka kiyaye a Tarayyar Turai su ne Évora (madarar tumaki), Nisa (tumaki), Mestiço de Tolosa (akuya da tumaki), Rabaçal (tunkiya da akuya), São Jorge (saniya), Serpa (tumaki), Terrincho (tumakin nau'in terrincha) da Beira Baixa (tunkiya ko akuya da tumaki).
6. Fotigal gazpacho
Kodayake mafi shahararren gazpacho shine Andalusian, kalmar ta samo asali ne daga kalmar Fotigal, "caspacho", wanda ya fito daga kalmar kafin Roman da ke nufin: "gutsuttsura gurasa".
Gazpachos na asali basu da tumatir, kayan lambu wanda asalinsu daga Mesoamerica ne waɗanda suka ci nasara suka kawo Turai.
Na farko gazpachos an yi su ne da burodi, mai, vinegar, tafarnuwa da wasu busassun 'ya'yan itace. A halin yanzu, ba za a iya ɗaukar tasa ba tare da launi tsakanin lemu da ja da tumatir ke ba shi ba.
Wannan miyar sanyi ta ɗan bambanta a Portugal da Spain. Ba kamar Mutanen Espanya ba, 'yan Fotigal ba sa nika kayan lambu wanda yake daidai yake a girke-girke na gargajiya (tumatir, barkono kore, kokwamba da albasa).
7. Chanfana
Game da naman akuya ne da aka dafa a tukunyar yumbu a cikin murhun itacen. Wanke shi da ruwan inabi kuma an yi masa ado da faski, tafarnuwa, barkono, barkono da gishiri.
Tabbatacce ne na majalisa (ta gari) ta Miranda do Corvo, a gundumar Coimbra, "babban birnin chanfana."
An yi amannar cewa an kirkiro abincin ne a farkon karni na 19 a lokacin mamayar Napoleonic, lokacin da Turawan Portugal suka kashe garken garkensu don hana su fadawa hannun maharan.
8. Migas a la alentejana
Waɗannan ƙaura sune ɗayan abinci mafi wakilci na yankin Alentejo na Fotigal, girke-girke mai kalori mai yawa wanda aka yi amfani da shi a lokacin kaka da hunturu, waɗanda manyan abubuwan da ke cikin sa shine burodi da naman alade mai gishiri.
Yana da kamanceceniya da Extremadura migas (Extremadura na iyaka da Alentejo) kuma yawanci ana amfani da cakuda haƙarƙarin haƙarƙari da ɓangaren naman alade mai gishiri, waɗanda ake girmamawa daga ranar da ta gabata.
Alentejo shine kwandon burodi na Fotigal kuma burodin da aka yi amfani da shi a girkin na gargajiya ne na yankin, tare da tsayayyen rubutu. Da farko an soya naman alade da naman alade da tafarnuwa kuma idan gutsutsun ɗin ruwan kasa ne na zinariya, an haɗa gurasar biredin, ana soya wasu minutesan mintoci kaɗan.
9. Açorda a la alentejana
Açorda à alentejana shine irin kayan miyan Portuguese daga yankin Alentejo wanda ba lallai bane a dafa shi.
Wani abinci ne mai asali wanda a yanzu ake daddatse tsohuwar burodi a cikin turmi a ɗora shi da ƙwayayen ƙwai, gishiri, daɗaɗɗen garin masara, da tafarnuwa da mai da ruwan zãfi. Wasu sifofin sun maye gurbin kwandon don mint kuma sun hada da cod ko sardines.
Gishiri, tafarnuwa da ganye mai ƙanshi an niƙa su kuma an saka sauran abubuwan, tare da cin kwano da kwan da aka toya.
Açorda a la alentejana na ɗaya daga cikin masu fafatawa a gasar "7 abubuwan al'ajabi na gastronomy na Portugal".
10. Alheira
Alheira wani tsiran alade ne irin na Portugal wanda ya samo asali daga Mirandela, wata karamar hukumar Fotigal a yankin Arewa, wacce ke da kaji ko alade a matsayin kayan hada nama; shima yana da tafarnuwa, barkono, biredi da mai.
Alade ita ce ainihin tsiran alawar tasa, yayin da yahudawan Fotigal suka ƙirƙiro kaji, wanda ake zaton ya koma addinin Kirista, don guje wa cin naman alade, naman da addinin Ibrananci ya hana.
Ana ba da soyayyen ko soyayyen, tare da shinkafa, kwai, soyayyen Faransa da kayan lambu.
Alheira de Mirandela, wanda aka yi shi da aladu masu ban al'ajabi, ɗan asalin ƙasar Fotigal, yana da Kariyar Yanayin Geoasa a Tarayyar Turai. Hakanan yana cikin jerin "abubuwan al'ajabi guda 7 na gastronomy na Portuguese."
11. Salon gasa bairrada mai shan nono
Bairrada yanki ne na yankin Fotigal na Yankin Tsakiya, wanda tambarin gastronomic shine alade mai shan nono.
Noma alade ya sami babban ci gaba a Bairrada daga ƙarni na sha bakwai kuma an riga an shirya wannan girke-girke a cikin 1743 a cikin gidajen ibada na yankin.
Alade mai shan nono dole ne ya kasance wata 1 zuwa 1.5 kuma ya auna tsakanin kilo 6 zuwa 8. An yi masa ado da gishiri da barkono man shafawa kuma ba kamar sauran aladun da ake gasa a bude ba, wannan an dafa shi gaba daya a kan wuta kadan a kan tofawa ta juyawa.
Manna kayan yaji a cikin yanki, masanin ido na mai dafa abinci da jinkirin girki na tsawan awanni 2 akan wutar itacen, suna ba wannan abincin da launi, ƙamshi, ƙamshi da ɗanɗano wanda bai dace ba. Yana ɗaya daga cikin “abubuwan al'ajabi 7 na gastronomy na Portuguese”.
12. Belem kek
Cake ne na kirim wanda aka kirkira a Kamfanin Belem Cake Factory (Lisbon) kuma shine kawai mai daɗin da ke haɗa jerin “abubuwan al’ajabi 7 na gastronomy na Portugal”.
Wurin burodin ya buɗe a 1837 kuma tun daga lokacin mutane suka zo don cin su sabo ne da aka yayyafa da kirfa da sukari.
Sufaye na gidan zuhudu na Los Jerónimos, a cikin Ikklesiyar Belem, sun fara bayar da biredin a wannan shekarar kuma kusancin Torre de Belem ko Torre de San Vicente shima ya ba da gudummawa ga shaharar da ta biyo baya.
Kodayake ana bayar da shi a yawancin shagunan kek na Lisbon da na Fotigal, asali daga Masakarar Belem Cake ya riga ya zama almara, tare da girke-girke na sirri mai kyau.
13. Shinkafa tare da abincin teku
Kayan girke-girke da aka yi da cakuda kifin kuli da mollusks, wanda ya haɗa da jatan lande, prawns, lobster, kaguwa, kalam, kyankyasai, mussels da sauran abincin teku. Haɗin abincin abincin teku ya dogara da yankin, lokaci da farashin.
Ofaya daga cikin sirrin girke-girken shine da farko a dafa abincin teku, a tanada romar domin shirya shinkafar, wacce a baya ake dafawa a cikin stew tare da man zaitun, tafarnuwa, albasa, tumatir, farin ruwan inabi da romo. Lokacin da ya kusan shiryawa, ana hada dafaffun abincin teku da yankakken cilantro.
Shinkafa tare da abincin teku shine ɗayan "abubuwan al'ajabi 7 na gastronomy na Portuguese". Bambancin ya hada da nau'ikan kifin monkfish, kifin gargajiya a cikin kayan abincin Fotigal da Galicia.
14. Gurasa
Gurasa ɗayan manyan gumakan abinci ne na ƙasar Fotigal, ƙasar da ke da dadaddiyar al'adar yin burodi daga alkama, masara, hatsin rai da sauran hatsi.
Gurasa wani yanki ne mai mahimmanci na girke-girke daban-daban na Fotigal, kamar su migas a la alentejana, yarjejeniya a la alentejana da torricado.
Daga cikin mashahuran burodin da aka fi sani da pão-com-chourilao, kayan abinci da Boroa de Avintes, na biyun sune suka fi cinyewa a arewacin Portugal kuma tabbas an fi saninsu a wajen ƙasar. Gurasa ce mai yawa, tare da ɗaci mai ɗaci da ɗaci da launin ruwan kasa mai duhu, wanda aka yi shi da masara da garin hatsin rai. Yana da jinkirin dafa abinci, don haka yana iya zama a cikin murhu har tsawon awanni 5.
15. Francesinha
Sandarfin sandwich mai ƙarfi na abincin Fotigal na zamani wanda aka ƙirƙira a cikin Porto a cikin shekarun 1960s.
Tsakanin yanka biyu na toasasshen burodi nama ne da cika tsiran alade, wanda zai iya haɗawa da naman alade, mortadella, tsiran alade na chipolata da naman sa ko naman alade.
A saman, ana sanya sassan cuku, waɗanda ake yin au gratin, kuma a gishiri da gishiri tare da kayan miya mai ƙamshi wanda yake da tumatir, giya da miya mai piri-piri. Ana hada shi da soyayyen kwai, dankalin turawa da giya mai sanyi.
Ya samo sunan ne saboda gaskiyar cewa mai dafa abinci, Daniel David Silva ne ya kirkireshi, wanda ya koma Porto bayan wani lokaci a Faransa.
Abincin ya zama gama gari a wurin cin abincin dare da dare tare da abokai kuma bambancin shine Francesinha Poveira, wanda ke maye gurasar da aka yanka don buhu.
16. Katafalen Portuguese
Kayan abinci ne na yau da kullun daga yankin Fotigal na Algarve, wanda kodayake yana da nau'ikan iri-iri, duk dole ne a shirya shi a cikin katafa, kayan kicin na gargajiya daga ƙarshen kudancin ƙasar.
Cataplana ya ƙunshi abubuwa biyu kusan iri ɗaya waɗanda aka haɗa da hinjis. Partananan ɓangaren yana aiki azaman akwati kuma ɓangaren na sama yana aiki azaman murfi. Kafin a yi su da tagulla da tagulla, yanzu galibinsu an yi su ne da aluminium wasu kuma an rufe su da jan ƙarfe wanda ke ba shi tsohuwar alama.
Mafi shaharar su sune na kifi, kifin kifi da kuma kifaye, kodayake akwai naman alade da sauran naman. Da alama kayan aikin sun samo asali ne daga tagin larabci, wanda yake da kamanni da shi.
17. Cavaco
Cavaco ko kifin kifin masarauta ne mai ɓawon burodi daga Bahar Rum da gabashin gabashin Arewacin Atlantika, wanda ake rarrabewa ta hanyar rashin ƙafafu da kuma samun kaifin harsashi wanda yake amfani da shi azaman makamai.
Abinci ne mai wahalar samu saboda rashin ingancin jinsin, yawaitar kamun kifi da wahalar kama shi. Kamawa ta hannu ta hanyar ruwa ya zama sananne kuma ana imanin yana da tasiri sosai ga yawan jama'a.
Wasu mutane suna ɗaukarsa abin banƙyama saboda fitowarta, amma yana ɗaya daga cikin abincin kifin da gastronomes suka yaba da shi a Fotigal da Spain.
18. Cozido das furnas
Fawar dutsen mai fitad da wuta yana daya daga cikin abinci mai ban sha'awa wanda aka ba da abincin gastronomy na Azores, wani yanki mai zaman kansa na ƙasar Fotigal da ke da kyan gani da kogon dutse. An shirya shi a cikin zafin dutsen mai fitad da wuta a cikin cocin tsibirin Sao Miguel, garin da ke da mazauna 1,500.
Tattakin gargajiyar Fotigal ne na naman alade, naman sa ko kaza, tare da kayan lambu da shinkafa, wanda aka sanya shi a cikin tukunya mai ƙulli wanda dole ne a adana shi da asuba a cikin ramuka da aka haƙa a ƙasa, don haka naman ya shirya da tsakar rana.
19. Rojones a cikin salon Minho
Rojões à moda do Minho sune irin abincin mutanen Fotigal a yankin Minho, arewacin Portugal. Waɗannan naman alade ne marasa ƙashi, amma tare da ɗan kitse, kamar yankan ƙafafu.
Ana narkar da sassan nama a daren da ya gabata a cikin giya mai ruwan inabi ta Fotigal da ake samarwa a yankin Entre Douro e Minho kuma ana yi musu ado da barkono, ganyen bahaya, gishiri da barkono. Sannan ana shafa su a man shanu kuma ana shafa su a cikin ruwan marinade.
Ana cin su tare da soyayyen tsaka-tsalle a cikin tube da sarrabulho shinkafa, irin abincin Minho wanda aka shirya da nama da jinin alade. Kyakkyawan bikin kalori mai kyau don mafi tsananin kwanakin hunturu.
20. Caldeirada
Caldeirada ko stew abinci ne na Fotigal da kayan abinci na Galician, waɗanda abubuwan da ke cikin su sune kifi, dankalin turawa, tumatir, barkono da albasa, wanda aka sanya shi da gishiri, kayan yaji da kuma kayan ƙanshi.
Stew din na iya zama ruwa kamar miya kuma ana hada shi da yanka ko guntun burodi.
Lamb caldeirada sananne ne a cikin ƙasashen Afirka na al'adun Portuguese kamar Angola da Mozambique.
A Fotigal, caldeirada poveira sananne ne, ƙwarewa daga garin Póvoa de Varzim, a yankin Arewa. An shirya shi tare da conger eel, monkfish da ray, da clams, squid da kayan lambu da aka saba.
Abubuwan da ke cikin kayan an shimfida su, ana farawa da kumbuna ana ɗorawa da man zaitun da farin giya.
21. Man zaitun
Ofayan ɗayan tauraruwar abinci irin na Fotigal shine kyakkyawan zaitun da ƙasar Iberiya ke samarwa.
Gasa nama, kifi irin su cod, salads da sauran girke-girke da yawa a ɗakin girkinsa ba abin tsammani bane ba tare da man zaitun mai kyau ba.
A Fotigal akwai yankuna samar da man zaitun 6 tare da sanya asalin asalin da Tarayyar Turai ta kiyaye, Azeite de Moura yana ɗaya daga cikin shahararru. Sauran su ne Trás-os-Montes, Interior Alentejo, Beira (Alta da Baixa), Norte Alentejano da Ribatejo.
Ana samar da Azeite de Moura a cikin majalisun Moura, Mourão da Serpa, mallakar yankin tarihi na Alentejo a kudu maso tsakiyar Portugal. Man gas ne mai matukar kyau a girki.
22. Bulhão Pato Kumfa
Amêijoas à Bulhão Pato abinci ne na gargajiyar gargajiyar ƙasar Fotigal wanda aka shirya shi da citta, tafarnuwa, coriander, barkono da gishiri, kayan ƙanshi da lemun tsami lokacin da ake hidimar. Wasu girke-girke suna ƙara ɗan farin giya.
Sunan tasa girmamawa ce ga marubucin marubutan Fotigal, mawaƙi kuma mai tunawa, Raimundo António de Bulhão Pato, wanda ya ambaci girke-girke a cikin rubuce-rubucensa.
An dafa kalamun a cikin kwansonsu, suna ba da tasa, ɗayan ɗayan ɗayan 21 na ƙarshe a cikin “gwanayen 7 abubuwan mamakin na gastronomy na Portuguese”, wanda aka gudanar a cikin 2011 tare da ɗaukar nauyin Sakatariyar Gwamnati ta Buɗe Ido.
23. Azeitão Cake
Kek ɗin Azeitão kayan zaki ne na gargajiya daga Ikklesiyar União das Freguesias de Azeitão, a cikin garin Setúbal. Gumakan Fotigal da aka yi da kwai, gwaiduwa, ruwa da sukari.
Kayan zaki masu ƙwai sun shahara sosai a cikin Fotigal, tare da kowane irin bambancin yanki.
Kek ɗin Azeitão mai santsi ne kuma mai ɗanɗano kuma an rufe shi da wani zaƙi mai laushi na gwaiduwa. Ana gabatar da shi cikin cikakke.
24. Octopus lagareiro
Kayan girke-girke ne wanda a ciki aka fara dorinar dorinar ruwa a kan murhu, zai fi dacewa a cikin tukunyar girki mai matsin lamba, sannan a soya shi a yi aiki da shi da man zaitun mai zafi mai yawa.
Anyi girkin farko tare da dorinar ruwa a cikin cooker na matsi, gami da albasa duka, tattasai, ganyen bay da gishiri. An dafa shi na mintina 30 ba tare da an ƙara ruwa ba, an soya shi, an zuba shi da mai, ana ci da ɗanyankakken tafarnuwa, albasa da zaitun, tare da yankakken coriander da dankalin turawa.
Lagareiro shine mutumin da yake aiki a matse man zaitun yana cire mai. Sunan girke-girke saboda kyakkyawan jet din mai wanda yake dauke dashi.
25. Sintra korafi
Queijadas ƙananan kayan zaki ne na Fotigal da aka yi da cuku ko requeijão (cuku mai tsami na Lusitaniya wanda bai kamata a rikita shi da cuku ba), madara, ƙwai da sukari. Su ne alamar gastronomic na Sintra, wani garin Fotigal da Lardin Lisbon ya mamaye.
Hakanan zaki ya shahara a wasu yankuna na Lisbon, Madeira, Montemor-o-Velho da Oeiras, amma ya kasance a Sintra inda aka fara yin jerin gwanon farko a karni na 13 ko 14.
An kafa masana'anta ta farko a cikin karni na 18, lokacin da aka buɗe kantin irin kek don samar da masarauta da masarauta waɗanda suka ci rani a garin.
Abin zaki shine wurin jan hankalin 'yan yawon bude ido a Sintra, wani gari ya bayyana a matsayin Gidan Tarihi na Duniya don kayan tarihinta wadanda suka hada Moorish, Gothic, Mudejar da Baroque.
Menene abincin Portugal na yau da kullun
Tare da kilomita 1793 na gabar teku, an fahimci dalilin da ya sa mutanen Fotigal suka kasance farkon masu cin kifi a Turai, tare da adadi mai yawa na girke-girke na yau da kullun dangane da kodin, sardines da sauran nau'ikan.
Sauran abincin hutawa na mutanen Fotigal shine burodi, wanda suke ci tare da kyawawan ƙoshin sa da kuma a cikin abinci na migas.
Fotigal abinci da al'adu
Fotigal tana da ɗariƙar Katolika sosai, cocin da ke da tasiri sosai a ƙasar tun tsakiyar zamanai.
A cikin gidajen ibada na Katolika na Fotigal, an halicci kyawawan kayan abinci na Lusitanian gastronomy, irin su kek ɗin Belem da naman alade irin na Bairrada.
Al'adun girke-girke na Kirsimeti da Sabuwar Shekara sun haɗa da wasu nau'ikan abinci na alama kamar koren romo, kodin a gabatarwa iri-iri, kek ɗin kirim da baƙon zuma.
Abincin ɗan Fotigal mai sauƙi
Wasu girke-girke na Fotigal suna bayani dalla-dalla, amma wasu suna da sauƙin shiryawa.
Cod à Brás sauki ne na kifi da kwai da dankali; yayin da sardines da aka soya suna da sauƙin sauƙin, kamar wainar Belem.
Hankula abin sha na Portugal
Giya sune ruwan inabin na Portugal, wanda ke nuna koren ruwan inabi, da Madeira, da Port da Muscat na Setúbal.
Green giya an samar da ita akan Costa Verde. Yana da halin babban acidity saboda ƙarancin inabi da aka yi amfani da shi.
Madeira, wanda aka samar a tsibirin mai wannan suna, da kuma Porto, wanda aka yi shi a yankin Alto Douro Wine Region, shahararrun giya ne sananne a duniya.
Tarihin gastronomy na Fotigal
Tsarin gastronomy na Fotigal ya ta'allaka ne akan burodi, kifi, man zaitun da ruwan inabi kuma saboda haka ana iya tsara su a cikin iyakokin Bahar Rum tare da tasirin Turai, Larabawa da kuma na gabas.
Theungiyoyin Turawan Fotigal a Afirka sun rinjayi fasahar girke-girke ta ƙasa, galibi ta hanyar amfani da kayan ƙanshi, kodayake akwai gudummawar daga kayan abinci na Berber, musamman gastronomy na Moroccan.
Hankula irin abincin Fotigal: hotuna
Salon Bairrada mai soyayyen alade, gunkin abincin Fotigal
Francesinha, ɗayan alamun alamun gastronomy na Portugal na zamani.
Caldo Verde, mafi shaharar miya a Portugal.
Wanne daga cikin waɗannan jita-jita irin na Fotigal ɗin da ya fi jan hankalin ku? Raba labarin yadda abokai da abokai zasu iya yin yawon shakatawa mai kyau na girkin girkin Fotigal.
