OTTENASASHEN TUKUNYA GIRKE-GIRKE

Send

Karka yi mamakin sunan wannan girkin, rubabben tukunyar kishiyar abin da zaka iya tunani ne. Bi wannan girke-girke kuma gwada shi!

INGANCIN

(Ga mutane 18)

Kilo 1 na kaza cikin guda
1 kiwo na naman sa don dafa shi yankakken
1 kilogiram na naman alade mai kauri gunduwa gunduwa
1 kilo na chayote mai kauri sosai
Kilogiram 1 na karas, baƙaƙe kuma a yanka shi a manyan
1 matsakaici kabeji, yanke zuwa matsakaici guda
Cut kilo na zucchini a yanka a tsayi biyu
Kilo 1 dankali ya bare kuma ya kasu kashi hudu
¼ kilo na koren wake
½ kilo na sabo wake
½ kilo na sabo
2 yankakken albasa
Tumatir 4, bawo da gishiri
4 ancho barkono barkono
4 barkono guajillo
3 barkono xalapeño
2 sakonnin waya
2 sprigs thyme
2 sprigs na marjoram
2 tafarnuwa
Gishiri dandana
2 kofuna na pulque ko dandana
Giya 1
½ kofin giya ko dandano

SHIRI

Ana dafa naman tare da ɗan ruwa har sai sun yi laushi. Hakanan ana dafa kayan lambu da ruwa kaɗan, kula da cewa kar su wuce gona da iri tare da haɗa naman. Tumatir din ana nika shi da daddawa, chili ana jika shi da ruwan zafi, kayan kamshi da tafarnuwa, a tace sai a kara a sama, a zuba gishiri a dandano, giya, xoconostles a barshi ya dahu na 'yan mintoci kaɗan. har sai ya gama kyau sosai, a ƙarshe ƙara brandy, tafasa na morean mintuna biyu kuma yi aiki.