Tare da wannan girke-girke zaka iya shirya gasa kafa.
INGANCIN
Don shirya gasa kafa za a buƙaci: kilo kilo 3 na naman alade, ½ kan tafarnuwa, albasa babba 2, albasa 6, barkono mai ƙiba 6, kofi 1 na ruwan lemu mai tsami, kofi ɗaya na romon kaza, gram 125 na ancho chili, ginned jike a cikin ruwan zãfi, ½ grated piloncillo, 1/8 kofin vinegar, 2 sprigs na thyme, 4 bay ganye, 1 teaspoon na oregano, gishiri dandana, ½ kofin na dadi sherry. Na mutane 16 zuwa 20.
SHIRI
Nika tafarnuwa, albasa, albasa, tattasai da gishiri dan dandano kuma da wannan kafar ta bazu sosai. Ana sanya wannan a kan takardar burodi da launin ruwan kasa sosai a kowane ɓangaren akan murhun. Ana wanka dashi da miya, ana saka kayan kamshi da kuma sherry kuma ana dumama tanda a 180 ° C har sai yayi laushi. Yana ɗaukar kimanin awanni 2½.
miya: Nika chili tare da ruwan lemu, piloncillo, ruwan tsami da gishiri dan dandano da matsi.
Lura: Idan ba za ku iya samun lemu mai tsami ba, za ku iya maye gurbinsa da ¾ kofin ruwan lemun tsami, ruwan lemon da ¼ kofin ruwan inabi.
GABATARWA
Da gasa kafa anyi yankakken yanka akan akushi mai hade da soyayyen faransan da koren salad mai kyau.
Na mutane 16 zuwa 20.
