Ba zai zama da haɗari yin tunani ba, musamman idan mutum ya yi la'akari da wadatar wannan yankin da al'adun kakanni waɗanda suka bunƙasa a nan fiye da shekaru dubu biyu da suka gabata, cewa kayan lambu na Tabasco sun kasance suna ciyar da 'ya'yan itacen ruwa mai kyau da teku, kazalika kamar kayan ƙanshi waɗanda har yanzu ana amfani da su a yau
Lokacin jin wasu sunaye na tsire-tsire, 'ya'yan itatuwa da dabbobi waɗanda ke cikin al'adun gastronomic na mutanen Tabasco, kamar su ganyen chipilín, chaya da momo; dabbobi irin su tusa, armadillo da pejelagarto; 'ya'yan itatuwa kamar su tauraruwar tauraruwa da apple, da sauransu, mun tabbatar da ra'ayin cewa abincin Tabasco yana da nasaba da abin da ya gabata na daukaka da kuma shimfidar wuri na wani yanki wanda yake da dama ta dabi'a.
Kodayake aiyukan zamani sun isa Tabasco tun da daɗewa, ba ƙaramin gaskiya ba ne cewa mazaunanta sun san yadda za su kiyaye yawancin al'adunsu, kuma ɗayansu, abinci, yana da matsayi na musamman a duniyar yau ta yau.
Abin mamaki ne sanin cewa Chontales, waɗanda ke zaune a cikin yanki mai faɗi da arziki na jihar, suna jin daɗin abincin da ya haɗu da masara, 'ya'yan itatuwa iri-iri, kifaye, dabbobi daga dutsen ... na ramin gobara da aka girka a farfajiyar gidan, wanda galibi galibi ana zagaye da bishiyoyi da fruita fruitan kwakwa.
Tare da mutanen Tabasco a kan tafiya don abincinsu ya tilasta musu su shirya don jin daɗin kansu ta hanyoyi daban-daban.
Daga cikin abinci da yawa da muka sha yayin ziyararmu zuwa wannan kyakkyawar ƙasar, har yanzu muna tuna da irin shrimp da romon kabewa, da abincin da ake dafawa da abincin kifi, da chipilín tamales, da pejelagarto salad, da sauran kayan abinci da muke rikodin a waɗannan shafukan. ga waɗanda suka san cewa duka a abinci da soyayya, nasara tana tare da ba zata.
Shrimp da miyar kabewa
Omelette cike da abincin teku
Chipilín tamales
Gurasar pancakes a kore
